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烏雞不能和什么一起搭配著吃

烏雞不能和什么一起搭配著吃

烏雞確實是個好東西,它不僅肉質細嫩美味,煲出來的烏雞湯營養價值也是非常高的,在眾多的滋補湯中,烏雞湯眾人皆愛的湯品之一。不過,要是只吃烏雞的話,那未免單調了點,如果再加點其他的輔料一起烹飪的話,那樣做出來的烏雞美食是不是就更好吃了呢!找點食材和烏雞一起烹飪這個想法可以有,但是在為烏雞選“拍檔”的時候,還是要花點心思的!

烏雞搭檔的選拔大賽大PK

烏雞+鯽魚:不合格。兩者搭配會中毒。雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相背。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極復雜。古籍中常可見到雞魚不可同食的說法,主要不可同煮、同煎炒。現今生活中的飲食習慣亦罕見雞魚同烹的現象。

烏雞+兔肉:不合格。兩者搭配會中毒,因雞肉性溫熱,兔肉屬涼性,二者同食冷熱雜進,易致瀉痢。且雞肉、兔肉各含不同的激素與酶類,進入人體后生化反應復雜,有不利人體的化合物產生,故二者不宜同食。

烏雞+棗(鮮):完勝。烏雞與紅棗搭配的話,具有滋陰補血的作用。

烏雞+木耳:完勝。烏雞與木耳搭配,具有活血補血的功效。木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。同食對高血壓、高脂血癥、糖尿病、心血管病有防治作用。

烏雞+糯米:完勝。烏雞與糯米搭配,具有滋陰補腎的功效。

烏雞+山藥:完勝。烏雞與山藥搭配,是一道極佳的滋補佳品。

媽網小碎語:從上面的分析,我們就能知道,鮮棗、木耳、糯米、山藥這類食材是非常適合和烏雞一起搭配而食的,而鯽魚、兔肉這類食材可就萬萬不能跟烏雞一起吃了,要是你這樣混搭的話,下一個中毒的就是你了!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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