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烤豬蹄怎么烤不容易焦

烤豬蹄怎么烤不容易焦

在各大熟食店中,也隨處可見豬蹄的身影,豬蹄可是一個好東西,不僅能夠幫助女性美容養顏,產婦進食還能幫助下奶喲。豬蹄的做法也很多,常見的做法就是燉湯,但是接下來媽網百科要給大家介紹的是烤豬蹄。在很多小吃店里面,我們有時候也能吃到烤豬蹄,香噴噴的味道真的是讓人垂涎三尺。雖然這個烤豬蹄看起來并不難,但是想要拷出來的豬蹄不焦,味道鮮嫩,那就考驗真功夫了哦。想要知道烤豬蹄怎么烤不焦,那就要認真閱讀下面的內容了哦。

1、在豬蹄入爐前,先用沸水或熱清湯澆一下,可使烤出的豬蹄松軟(若用涼水澆肉,肉會變得非常硬)。

2、在烤豬蹄過程中,必須在一面烤熟后,在翻過來烤另一面,不要翻來覆去地烤,以免費時費力,還不易烤透。

3、用烤爐烤豬蹄,如在下格放一盛上水的器皿,可使烤豬蹄不焦不硬。因為器皿中的水受熱變成水蒸氣,可防治肉中的水分散失過多,導致豬蹄焦糊。

媽網百科碎碎念:想要吃到烤香而不焦的豬蹄,那就要控制好火候,火候過大或者是過小,都不會烤出美味的豬蹄哦。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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