清燉鯉魚湯雖然看上去挺簡單的，沒什么復雜的地方，就連最復雜的處理鯉魚也交給了魚店老板，那么是否就沒啥可注意的呢？其實不然，咱們燉鯉魚湯，最講究的可是時間呢！

Q：清燉鯉魚湯多長時間？

A：清燉鯉魚湯一般在加水后，用大火煮開鍋后，調成小火慢慢燉1小時即可。

在這里要提醒大家的是，這個1小時是就瓦鍋而言，最好用瓦鍋來燉鯉魚湯，因為瓦鍋本身加熱慢，散熱慢，加上密封的狀態，可以讓湯味道變得更香濃。