在清蒸鯉魚(yú)的時(shí)候，就算時(shí)間到了，但總是不敢相信魚(yú)熟了！有多少寶媽經(jīng)歷過(guò)這樣的糾結(jié)心理？而且這也是大多數(shù)廚藝菜鳥(niǎo)的困擾，到底蒸魚(yú)的時(shí)候怎樣知道魚(yú)熟了呢？下面一起來(lái)看！

清蒸鯉魚(yú)怎樣才算蒸熟？

1、看魚(yú)眼。通過(guò)看鯉魚(yú)的眼珠來(lái)分辨魚(yú)是否熟了，熟的程度。在清燉鯉魚(yú)的時(shí)候要在一旁觀察，如果時(shí)間差不多，發(fā)現(xiàn)魚(yú)的眼睛凸出來(lái)了，其實(shí)就可以關(guān)火了，避免時(shí)間太長(zhǎng)肉會(huì)變老，也避免不熟。

2、插一下。在蒸了10分鐘之后，可以看看魚(yú)的大小，此時(shí)用筷子往魚(yú)身上最多肉的地方插一下，如果魚(yú)肉可以從骨頭上被夾離的話(huà)，就證明是熟了。如果還不熟的話(huà)，用筷子夾魚(yú)肉，魚(yú)肉是不會(huì)輕易從中間的骨頭中脫開(kāi)的。