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鵝肝的功效與作用

鵝肝的功效與作用

鵝肝可是法國菜中的貴族,不僅滋味鮮美,價格也比較昂貴。在鵝肝長久的歷史當中,它一直以不敗的身姿永局法國菜之冠。這一切的一切都與鵝肝的功效與作用分不開!

功效1:鵝肝,味甘、苦、性溫,歸肝經,能夠補肝、明目、養血。還對血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥狀有不錯的療效。

功效2:鵝肝具有很高的藥用價值。它可增加體內的酶活性,調解鈣、磷代謝,降低血液中膽固醇水平,軟化血管,預防心血管疾病。

功效3:鵝肝中一般只含脂肪2%—3%,而肥鵝肝脂肪可達60%左右,但肥鵝肝以不飽和脂肪為主,所以營養的同時又不會讓人發胖。



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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