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天麻燉烏雞的做法

天麻燉烏雞的做法

天麻是云南的特產,所以這道天麻燉烏雞也是云南的一道經典菜式。但是不少小伙伴沒有吃過天麻,不知道天麻燉烏雞怎么做才好吃,下面我們就來仔細研究一下吧!

【天麻燉烏雞的做法】

材料:天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半只、老姜10克。

做法:

1、天麻先用溫水浸泡一天一夜,也就是24小時,在泡軟之后就可以切成片狀備用。

2、將烏雞處理干凈,去除內臟后切成大塊,洗凈,焯水備用。

3、準備砂鍋,放入適量的冷水,開火,放入姜片、天麻片以及烏雞塊和紅棗,用大火燒開10分鐘。

4、調成小火燉1.5小時,加入枸杞、白胡椒粉以及食鹽,以小火繼續燉20分鐘就可以起鍋了。

媽網百科大舌頭:

天麻本身就有治療驚風和甚至昏迷的作用,同時還能提氣益神,搭配烏雞一起燉煮,可以治療氣血兩虛以及產后體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓的癥狀,起到補血益氣、滋陰化痰的功效。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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