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鱷梨怎么挑選

鱷梨怎么挑選

鱷梨富含豐富的維生素A、E和B2,對(duì)眼睛、心血管和頭發(fā)皮膚十分有益。鱷梨含脂肪,但全是有益的單元不飽和脂肪,能減少低密度脂蛋白膽固醇,降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn);且其營養(yǎng)價(jià)值與牛奶相當(dāng)。但是面對(duì)一大波的鱷梨,怎么選購也是一個(gè)學(xué)問哦!

其實(shí)鱷梨的軟硬和顏色的深淺決定了鱷梨的成熟程度,越黑越軟越成熟。鱷梨表皮發(fā)黑,捏上比較軟時(shí)食用是最佳的,如果表面呈青綠色且較硬,則可以放置室溫下幾日,待變黑變軟后再食用。所以,在選購的時(shí)候也要考慮自己是否是近期吃。不要買了一些已經(jīng)熟的,回去之后又放置幾天再吃。太熟的話很容易會(huì)爛的,也就是變得很軟,且切開后果肉發(fā)黑了,這種就是不能吃的了。所以大家根據(jù)自己的食用時(shí)間來選購即可。

光憑顏色是無法判斷百分之百判斷鱷梨的好壞的。基本上有兩個(gè)種類的鱷梨,一種表皮顏色為深棕色,表面俗話說疙疙瘩瘩的,且果皮相對(duì)堅(jiān)硬;另外一種則為稍微偏深的綠色,表面相對(duì)平滑,果皮有彈性。鱷梨的成熟度是決定購買很重要的標(biāo)準(zhǔn)。

如果你想在購買的當(dāng)日就吃,購買已經(jīng)成熟的鱷梨,用手掌按捏鱷梨的表面,感覺有彈性,果肉結(jié)實(shí),則證明已經(jīng)成熟了。如果聞起來已經(jīng)有果味溢出,用手按上去已經(jīng)感覺很軟,沒有彈性,說明熟過頭兒了,且有可能里面已經(jīng)變質(zhì)了。綠色的鱷梨,表面深棕色的斑點(diǎn)越多,說明越成熟,如果果皮基本被深深淺淺的棕色斑點(diǎn)覆蓋,建議就不要買了,說明有可能熟過頭而變質(zhì)。你知道怎么挑選出符合自己具體情況的,又好吃的鱷梨了吧?

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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