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綠豆蓮藕豬骨湯的做法

綠豆蓮藕豬骨湯的做法

相信很多人一說到喝湯,第一時間就能想起豬骨湯,不過單純只煲豬骨頭,未免太寡了。其實豬骨因為性質溫,所以可以搭配不少食材一起煮成清甜可口的湯品哦。下面我們就來看看綠豆蓮藕豬骨湯的做法吧。

主料:蓮藕3截,豬骨400g,豬瘦肉200g

輔料:鹽適量,綠豆1把,蜜棗2粒

做法:

1、新鮮的蓮藕洗凈后去皮,將每節都切下來去掉結節;

2、豬骨頭洗凈后砍件,用清水浸泡20-30分鐘。

3、準備湯鍋,加入適量的清水,用大火煮開,放入豬骨和瘦肉,焯水片刻去除血水然后撈出沖凈備用。

4、將蓮藕再次洗凈,切開藕尖的部分,將綠豆塞到蓮藕的氣孔里面,塞到8-9成滿即可。

5、在塞滿綠豆之后,就將剛才切下來的藕尖蓋上去。

6、出動牙簽幾根,用牙簽將“藕蓋”的部分固定好,這樣在煲的時候,綠豆就不會“跑”出來了。

7、準備湯鍋,放入足夠的清水,放入蓮藕、豬骨、瘦肉、綠豆以及蜜棗,用文火燉煮1.5-2小時,在飲用之前加入適量食鹽調味就OK了。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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