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花旗參燉烏雞要燉多久

花旗參燉烏雞要燉多久

做飯沒時間?煲湯太麻煩?歸根到底還是因為懶,既想吃到美味,又不想付出行動與時間。花旗參燉烏雞女人吃了滋陰養顏還補血,喝一次頂你喝一百次紅糖水!燉個湯劃算不劃算,看看花旗參燉烏雞要燉多久你就全明了!

燉花旗參燉烏雞湯的時候,最耗時的就是得等烏雞燉熟燉入味,這樣才能夠鮮夠味夠營養。在“花旗參燉烏雞的做法”里媽網百科建議的時間是4個小時以上。這樣一看確實比較久,但隔水燉制的湯品,沒有明火煨煮的湯來得濃郁,但勝在清爽與營養,慢火燉湯,講究的是功夫,所以一定要不要心急哦,唯有不溫不火,才能成就一碗好湯。有時間任性,等上一等又何妨。

如果沒有時間,再為大家推薦另外一種做法,先將烏雞宰殺,去毛、去內臟,清洗干凈;然后將洗制凈的烏雞剁成2厘米大小的塊,放入沸水鍋焯水,撈出過涼;再將花旗參用溫水清洗一下;把姜切厚片,用牙簽穿上,枸杞用溫水泡發待用;然后鍋內放底油,燒熱后放入雞塊炒干水分;再烹入料酒,倒入雞清湯,旺火燒煮;燒開后撇去泡沫,放精鹽、味精、白糖調好味;再加入花旗參、姜塊,盛入砂罐內;再轉用小火燉至雞肉軟爛,撒上枸杞、胡椒粉即可。整個燉制的時間大約需要1個半小時,不會超過2個小時。



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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