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皮蛋豆腐怎么做好吃

皮蛋豆腐怎么做好吃

涼拌菜一向制作簡單,但要想做得好吃,就得花些小心思。而想要做好皮蛋豆腐,汁是關鍵。那么,大家知道皮蛋豆腐的汁怎么調嗎?下面給大家介紹姜汁的做法。

材料:姜、生抽、鹽、醋、芝麻香油

做法

姜切沫,加適量鹽,2勺醋,半勺生抽,幾滴芝麻香油,調成汁。

在皮蛋豆腐中加入姜汁,不僅味美,而且還具備一定的食療功效。豆腐、皮蛋皆性涼,涼拌時加入姜汁中和一下,有利于減弱涼性,保證飲食酸堿平衡,避免體內寒氣加重。

另外,吃不慣姜汁的朋友可以不放,用蔥末或香菜代替。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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