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皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐是采用豆腐、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成的美味佳肴,制作方法簡便,清熱解火,富含人體所需的多種營養成分,十分值得一嘗。下面具體來了解下皮蛋豆腐的做法吧。

做法一

材料:嫩豆腐2塊、 皮蛋2個 、小黃瓜2條、 大蔥1大根、 番茄1個、醬油4大匙、 醋1大匙 、芝麻油2大匙

步驟

1、剝除皮蛋殼,將皮蛋仔細清洗干凈,切成半圓形備用。

2、先將小黃瓜切薄片,再斜切成長絲,冷開水清洗后瀝干備用。

3、大蔥切絲同切削黃瓜的方法,將蔥白切成長絲備用。

4、將小黃瓜絲鋪放在盤底,再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上,并放上蔥絲。將番茄切成半圓形,最后淋上調味汁即成。

做法二

材料

內脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、香菜

步驟

1、用刀將豆腐橫豎各切幾刀,扣入盤中。

2、將榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盤中豆腐上,然后淋上香油,撒上香菜即可食用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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