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怎么選肥美的烏雞

怎么選肥美的烏雞

黑得令人心醉的烏雞,有些人可能不忍入口,黑乎乎的不符合視覺美呢。不過冬日滋補不停歇,烏雞就是要吃起來!烏雞用來燉湯或者煲芋頭,味道都是不錯的,與其外貌相反的是烏雞的肉質很嫩滑,長得不好看的食物都有值得人吸引的一點。

網友小GGG:今晚想買點烏雞燉湯喝,給老公補補身子,不知道烏雞怎么挑才肥美呢?烏雞拔毛之后都是黑色的,也很難分辨出好與壞呢?雖然不是第一粗買烏雞,但還是拿捏不準呢,有什么簡便的方法能快速挑選出優質的烏雞嗎?

媽網百科支招:烏雞,也就是烏骨雞,買優質的烏雞要看十個點,內容太長,媽網百科還是精簡的說吧。可以看它的爪子,如果雞的后趾基本又多了一個趾,那么就不會買到雜交的烏雞;烏雞的骨黑黑的發亮,烏雞的肉和脂肪都是黑色;由脛部至腳趾基部密生白毛,而且外側看起來比較明顯;羽毛雪白得發亮,十分的松散柔軟。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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