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煎鵝肝搭配什么吃好

煎鵝肝搭配什么吃好

煎鵝肝的口感是比較膩的哦,大家在煎鵝肝的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)即使只是加了一小塊鵝肝,后來鵝肝的脂肪會(huì)溶解,會(huì)有較多的油滲出,吃煎鵝肝配點(diǎn)酒喝是不錯(cuò)的哦?!凹t肉紅酒,白肉白酒”,相比大家也是清楚的。如果你足夠了解鵝肝,是老饕那么你一定清楚鵝肝搭配松露和無花果是絕配。

Q:吃煎鵝肝應(yīng)該怎么什么好呢?美酒、松露以及無花果,還有什么食物能平衡鵝肝膩膩的感覺呢?

A:美酒的話最好就是Sauternes貴腐酒,能將鵝肝的豐腴口感勾出,吃煎鵝肝配Sauternes可謂金科玉律哦。松露和鵝肝都是世界三大美味之二,無論口感和地位都算得上是“門當(dāng)戶對”,或者點(diǎn)綴些黑魚子也是棒棒噠。

除了Sauternes美酒之外,其實(shí)搭配波特酒是不錯(cuò)的哦,或者選擇一些果酒,無花果、香梨、蘋果或者是帶有青檸、百花味道的白葡萄酒都很合適呢。除了美酒相伴,也可以加入幾片面包或者是山楂、青蘋果、火龍果都可以哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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