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紅燒黃豆豬蹄的做法

紅燒黃豆豬蹄的做法

在外吃到柔軟酥嫩的豬蹄簡直太贊。想要自己在家做其實(shí)也很簡單。紅燒黃豆豬蹄可不能做過,紅燒黃豆豬蹄的做法不會?沒關(guān)系啦,萬能的媽網(wǎng)百科來教你!

紅燒黃豆豬蹄

食材:豬蹄、黃豆、蔥、姜、桂皮、八角、辣椒皮、鹽、糖、雞精、醬油、料酒、醋、食用油。

做法:

1、先將新鮮的豬蹄放入鍋中加冷水大火燒開;

2、把開鍋的豬蹄連同鍋一起移到水池中開冷水沖洗,把血水雜質(zhì)未剔除干凈的豬毛收拾干凈;

3、清潔干凈的豬蹄和泡好的黃豆備用;

4、開火將鍋燒熱,倒入50克油放入切好的大料,煸炒出香味;

5、倒入豬蹄并加入醬油料酒鹽糖雞精醋翻炒均勻;

6、加入開水沒過豬蹄,水開后倒入黃豆,繼續(xù)大火煮開;

7、用勺子撇除浮脈,轉(zhuǎn)小火燜90分鐘。燜好后,大火收汁即可!

媽網(wǎng)百科大爆炸:黃豆需要提前泡好,黃豆和豬蹄都是比較不容易熟的,要小火慢慢的燜,千萬不可心急。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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