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適合孕婦吃的豬蹄做法

適合孕婦吃的豬蹄做法

因為豬蹄好吃而且營養價值豐富,所以很多人都愛吃,但是畢竟每一個人的口味不同,紅燒豬蹄有它的美味,燉豬蹄有它的香濃,究竟怎么做就看你的口味與心情了!不過,對于孕媽們來說,那就不能看心情了,在給孕媽們做豬蹄的時候,可是要照顧到她們的特殊體質哦!

孕婦豬蹄食譜之——紅燒豬蹄

食材:豬蹄2個,冰糖若干塊,蔥姜,八角,花椒,香葉,桂皮,老抽,料酒,鹽和濕淀粉各適量

做法:

1、買豬蹄的時候讓店家直接剁成塊,回來洗凈豬蹄,鍋里倒入水,水開后把豬蹄焯水,撈出瀝干水分。

2、鍋里倒少許油,加入冰糖,小火慢慢熬至開始冒小泡,不要熬糊了,加入豬蹄,快速翻炒,粘滿糖色后加入料酒,老抽,翻炒一會。

3、加入蔥段姜片,八角,香葉,桂皮,花椒翻炒,出香味后加入沒過豬蹄的熱水和鹽,轉入高壓鍋,約20分鐘即可。

4、另起炒鍋,加入燉豬蹄的湯汁2大勺,把豬蹄放入,勾入濕淀粉,大火收汁,汁收干即可出鍋,估計比用平常的鍋來燉要節約至少一個半小時哦!

孕婦豬蹄食譜之——孕婦豬腳湯

食材:豬蹄一個,鹽,蔥,八角,花椒,姜,黃酒,芝麻,雞精,蒜

做法:

1、黃豆洗凈后,浸泡隔夜至發漲,豬手刮凈洗清后,剁成小段,放入沸水鍋里煮一3分鐘,焯去污物,焯好的豬手,用清水洗干凈待用。

2、可以放到鍋里煮湯啦,放上棕葉或蔥結以防粘鍋,然后放入豬手和黃豆,加上八角、花椒粒、清水、姜片、少許黃酒,大火燒開后,轉小火燉2個小時,至豬手黃豆酥香時即可關火。

媽網小碎語:以上只是介紹了紅燒豬蹄和豬蹄湯這兩種孕婦豬蹄食譜,當然對于適合孕婦吃的豬蹄的做法還有很多的,不過學會了以上這兩種有湯有水的豬蹄做法,也是能夠輕而易舉的應對孕媽們對豬蹄的需求啦!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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