因?yàn)樨i蹄好吃而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，所以很多人都愛(ài)吃，但是畢竟每一個(gè)人的口味不同，紅燒豬蹄有它的美味，燉豬蹄有它的香濃，究竟怎么做就看你的口味與心情了！不過(guò)，對(duì)于孕媽們來(lái)說(shuō)，那就不能看心情了，在給孕媽們做豬蹄的時(shí)候，可是要照顧到她們的特殊體質(zhì)哦！

孕婦豬蹄食譜之——紅燒豬蹄

食材：豬蹄2個(gè)，冰糖若干塊，蔥姜，八角，花椒，香葉，桂皮，老抽，料酒，鹽和濕淀粉各適量

做法：

1、買(mǎi)豬蹄的時(shí)候讓店家直接剁成塊，回來(lái)洗凈豬蹄，鍋里倒入水，水開(kāi)后把豬蹄焯水，撈出瀝干水分。

2、鍋里倒少許油，加入冰糖，小火慢慢熬至開(kāi)始冒小泡，不要熬糊了，加入豬蹄，快速翻炒，粘滿糖色后加入料酒，老抽，翻炒一會(huì)。

3、加入蔥段姜片，八角，香葉，桂皮，花椒翻炒，出香味后加入沒(méi)過(guò)豬蹄的熱水和鹽，轉(zhuǎn)入高壓鍋，約20分鐘即可。

4、另起炒鍋，加入燉豬蹄的湯汁2大勺，把豬蹄放入，勾入濕淀粉，大火收汁，汁收干即可出鍋，估計(jì)比用平常的鍋來(lái)燉要節(jié)約至少一個(gè)半小時(shí)哦！

孕婦豬蹄食譜之——孕婦豬腳湯

食材：豬蹄一個(gè)，鹽，蔥，八角，花椒，姜，黃酒，芝麻，雞精，蒜

做法：

1、黃豆洗凈后，浸泡隔夜至發(fā)漲，豬手刮凈洗清后，剁成小段，放入沸水鍋里煮一3分鐘，焯去污物，焯好的豬手，用清水洗干凈待用。

2、可以放到鍋里煮湯啦，放上棕葉或蔥結(jié)以防粘鍋，然后放入豬手和黃豆，加上八角、花椒粒、清水、姜片、少許黃酒，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)，至豬手黃豆酥香時(shí)即可關(guān)火。

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：以上只是介紹了紅燒豬蹄和豬蹄湯這兩種孕婦豬蹄食譜，當(dāng)然對(duì)于適合孕婦吃的豬蹄的做法還有很多的，不過(guò)學(xué)會(huì)了以上這兩種有湯有水的豬蹄做法，也是能夠輕而易舉的應(yīng)對(duì)孕媽們對(duì)豬蹄的需求啦！