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凍柿子的禁忌

凍柿子的禁忌

凍柿子好吃,但屬于涼性,一次不宜食用過多,尤其是在特殊時期的女性,需忌口。除此之外,凍柿子還有哪些禁忌?凍柿子的禁忌主要體現在食用禁忌和禁忌人群兩方面,下面一起來了解下吧!

一、食用禁忌

1、最好不要空腹吃凍柿子。凍柿子中含有大量的柿膠,柿膠遇酸就會凝固成塊。當空腹吃進大量凍柿子時,凍柿子中的柿膠就會與胃酸凝聚成硬塊,小者如杏核,大者如拳頭,并越積越大,以致無法排出。因此,凍柿子一次不可多吃,并且要在飯后吃,因為這時胃酸已與食物混合,就不容易生成“柿石”了。

2、凍柿子不應連皮同吃。有的人感到吃凍柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實這種吃法是不科學的。因為凍柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。

3、凍柿子應緩一緩再吃。柿子解凍后最好在室溫放置一段時間再食用,脾胃虛寒的人更應如此,待沒有冰涼口感時再食用。

二、禁忌人群

慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食用凍柿子;體弱多病者、產婦、月經期間女性,均應忌食凍柿子;凍柿子含較多糖類,包括蔗糖、葡萄糖、果糖等,糖尿病患者應忌食。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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