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香煎鵝肝的做法

香煎鵝肝的做法

香煎鵝肝,在悠閑的周末找到一個平底鍋,小火加熱之后倒入調(diào)和油或者橄欖油,將切好的優(yōu)質(zhì)鵝肝放入鍋中香煎,記住在下鍋之前先腌一下鵝肝哦,撒點咸鹽、黑胡椒,這樣更加入味。在鵝肝接觸油鍋的一刻,瞬間飄香,香氣似乎長了翅膀會鉆進鼻孔里,引人垂涎。

【香煎鵝肝】

食材:蒜、蔥、鵝肝、橄欖油、鹽、紅酒、蘋果片、蒔蘿葉、面包片、淀粉。

做法:

1、首先將蒜、蔥洗凈切末,鵝肝切片,然后沾上少量的淀粉。

2、小火熱鍋,倒入橄欖油,放入蒜、蔥炒香,接著放入鵝肝,記住小火慢慢煎哦。

3、將鵝肝煎至兩面金黃的時候加入鹽調(diào)味。

4、放入幾片面包,面包也吸收了橄欖油以及鵝肝的香味,將其煎至金黃后盛出。

5、平底鍋倒入少量紅酒,充分和鵝肝接觸之后盛出。

6、現(xiàn)在是擺盤的時間了,放入幾片蘋果,平衡鵝肝的膩感,之后擺上鵝肝和煎好面包片,最后撒上蒔蘿葉開吃啦。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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