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涼拌皮蛋黃瓜的食用禁忌

涼拌皮蛋黃瓜的食用禁忌

  

涼拌皮蛋黃瓜雖然受到廣大老百姓的歡迎,但是食用時(shí)還要注意一些事項(xiàng),否則有可能引起身體的不適。

皮蛋因?yàn)槠さ疤厥獾募庸み^程,又有許多需要注意的地方。那么吃皮蛋有哪些禁忌呢?

1、 不要多吃皮蛋,皮蛋含有一定量的鉛,如果經(jīng)常食用會(huì)引起鉛中毒。表現(xiàn)、為失眠,關(guān)節(jié)酸痛、貧血、注意力不集中、好動(dòng),思維緩慢,嚴(yán)重者智力減退和腦功能障礙。因此,在學(xué)生中要尤其注意。鉛在人體內(nèi)會(huì)取代鈣制,引起缺鈣現(xiàn)象。

2、夏天不宜多吃,夏天天氣炎熱,氣溫高,使人的腸胃功能減弱,胃液分泌量減少。所以在這個(gè)季節(jié),胃液對(duì)人體顯得更為重要。但皮蛋中含有很多堿性物質(zhì),食用后會(huì)很快中和胃酸,從而降低胃液對(duì)胃的屏障保護(hù)作用,影響人體對(duì)食物的消化吸收。

3、食用時(shí)加醋,食用皮蛋時(shí)加點(diǎn)醋,可以中和皮蛋中的堿性物質(zhì),減少對(duì)腸胃的損害,保持皮蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

4、可加點(diǎn)姜汁,吃皮蛋時(shí)常有一種堿澀味,如果加上點(diǎn)姜汁,鮮姜汁中的姜辣素就可以去掉這種堿澀味,食用時(shí)更加可口。

5、不宜與紅糖同食,多種記載顯示,皮蛋與紅糖同食會(huì)引起胃痛,屬相克食物,不宜同食。

黃瓜具有清熱利水,解毒消腫,生津止渴等功效。那么吃黃瓜有哪些禁忌呢?  

1、不宜生食不潔黃瓜;

2、不宜加堿或高熱煮后食用;

3、不宜棄汁制餡食用;

4、不宜多食偏食;

5、不宜和辣椒、菠菜同食;

6、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。

提醒:很多人喜歡生吃黃瓜,但是對(duì)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買來的黃瓜,最好先浸泡后去皮再吃。如果是自家種沒有打農(nóng)藥,洗一洗就可以吃。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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