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椰子汁的做法

椰子汁的做法

通過榨取果肉的汁液得到的椰子汁味道香濃,濃度高,直接喝清涼解渴。椰子汁容易變質,所以喝不完的椰子汁不妨拿來做菜肴吧!同樣美味豐富哦!下面,媽網百科為介紹幾種常見的椰子汁菜譜。

椰香玉米雞蓉


材料:雞肉、雞蛋、椰汁、雞精、玉米、黃油、黑胡椒、玉米淀粉、鹽

做法:

1、 雞胸肉用刀背先拍幾下,切成小塊的雞塊,再剁成雞蓉備用;

2、 雞蓉中加入蛋黃順一個方向攪打,直到雞蓉和雞蛋融合均勻;

3、 加入少許鹽、雞精、黑胡椒等調料碼味,直到雞蓉和倆原料都能很好地吃緊;

4、 鍋中放少許黃油,待黃油融化后,將咸蛋黃放下炒鍋中,用勺子捻一下,再炒開;

5、 倒入處理好的雞蓉,快速用勺子劃散開來,不停的劃動鍋子,以免雞蓉某一面過熟,要保證它一直呈軟嫩的狀態,再倒入玉米同炒;

6、 將椰汁倒入鍋中,為了增香,再加入少許椰漿粉(沒有可以不加),把上述雞蓉悶一會兒,倒入剩下的蛋白,劃動勺子使其均勻;

7、 再煮一小會,加入少許鹽、雞精、黑胡椒等調味,最后加入少許水淀粉把煮好的雞蓉椰汁勾出薄芡。

椰汁香芋雞煲


材料:雞腿、芋頭、干紅蔥頭、姜、椰汁、九層塔葉、植物油、醬油、生粉、糖、鹽、水、油

做法:

1、雞腿洗凈,去骨,用基本調料醬油、糖、鹽腌25分鐘,然后再加生粉、水和油適量腌5分鐘;

2、芋頭去皮切塊,放入熱油炸至金黃,放入煲內備用;

3、快火下油起鍋,爆香干紅蔥頭、姜片,再加雞片炒至7成熟(外表變成金黃),放入煲內,加水至蓋過材料3/4左右. 煮開后改中火燉15分鐘左右;

4、最后加少許鹽調味,加入椰汁、九層塔攪勻煮開,再加少許糖調味即成。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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