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蝦仁豆腐丸子的做法

蝦仁豆腐丸子的做法

喜歡吃蝦的人,一定也會喜歡這款蝦仁豆腐丸子。蝦仁豆腐丸子的做法很簡單。蝦仁、豆腐制作成丸子之后,可以用來滾湯,也可以用來燜燉,還可以用來打火鍋,食用方式多種多樣。最簡單的,就是加高湯制作成蝦仁豆腐丸子羹。不僅味道鮮甜,原汁原味,而且清淡可口,老少皆宜。下面就向大家介紹一下蝦仁豆腐丸子的做法:

材料:蝦仁、豆腐,雞蛋、高湯、蔥花、香菜

做法:

1、將蝦仁和豆腐分別清洗干凈;

2、將蝦仁和豆腐放入攪拌機中,打成泥狀;

3、將蝦仁豆腐泥倒入大碗里,加入一個雞蛋的蛋清,在加上適量的五香粉和鹽,混合攪拌;

4、將高湯倒入鍋中,燒至溫熱;

5、用一個小勺,將蝦仁豆腐泥挖成一顆顆小丸狀,投入溫熱的高湯中,要將勺子盡量接近湯面投放,不然容易濺起熱湯;

6、待一個個蝦仁豆腐丸都投入湯中,滾熟,浮上湯面,再滾3-5分鐘,就可關火,盛上碗了;

7、在羹面上撒上香菜和蔥粒,即可上桌。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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