各類罐裝菜中要屬豆豉鯪魚最受歡迎了，但這些罐裝食品最好不要直接吃，但是里面亂七八糟的添加劑、防腐劑也比較多，將豆豉鯪魚和雞蛋一起炒食就是一道非常美味的豆豉鯪魚炒蛋啦。豆豉鯪魚炒蛋的做法非常簡單，喜歡吃豆豉鯪魚趕緊get這個菜譜吧！

豆豉鯪魚炒蛋

食材：雞蛋三個、罐裝豆豉鯪魚、鹽、黑胡椒、油、姜、香菜。

做法：

1、先準備好上述食材，不喜歡吃香菜的可以不放；

2、將雞蛋打入碗中，加上鹽和少許黑胡椒，把雞蛋和胡椒粉鹽一起攪勻；

3、熱鍋之后再放油，油放適量，別放多；

4、等油熱好后，放蒜，爆香，然后倒入蛋液，然后等鍋里的蛋液微微定型然后就可以開始翻炒了，左翻右炒，右翻左炒，將雞蛋炒散，但是又不能太散；

5、然后就可以將豆豉鯪魚入鍋，和雞蛋一起翻炒均勻；

6、最后加上香菜在鍋里拌一下就可以出鍋啦（不喜歡香菜的可以省略這個步驟哦）。

媽網百科叨叨叨：因為買的罐裝的豆豉鯪魚是以整塊，所以在炒菜之前記得先切塊哦。如果不想買罐裝的豆豉鯪魚，也可以自己在家做豆豉鯪魚，同樣美味又好吃呢！