牛蒡算是營養價值極高的物質，而且其價格也是十分經濟，牛蒡茶的價格普遍在40元之內，而有些牛蒡茶的價格十分昂貴，這主要是因為包裝較精致。其實是牛蒡茶選用優質牛蒡根，采用先進技術加工而成，其色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的高級營養飲品。飲用牛蒡茶的其它好處只有你喝一段時間后才能體會到，但你有便秘的煩惱倒是一兩天便可排除，而且絕不象喝減肥茶那樣很難受的腹瀉。堅持飲用牛蒡茶效果顯著。牛蒡所含纖維為水溶性纖維，采用飲茶法可獲取，對減肥者既經濟又方便。飲牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡，排毒、清血養顏的作用。

雖然牛蒡的做法有很多，但是牛蒡茶算是作為簡單應用的一種，所以即使牛蒡有多種食用方式，但還是牛蒡茶最為引人喜歡，而且牛蒡茶也是適宜長期食用的茶飲。