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香干炒臘肉的營養價值

香干炒臘肉的營養價值

香干炒臘肉的營養價值主要表現在兩種主材料上面,不僅包含了肉類的營養,同時也將大豆的營養表現出來。此外,香干炒臘肉中經常會加入青椒、大蔥等這類的蔬菜,這些蔬菜又為這道菜添加維生素、粗纖維等多種營養成分。下面我們來看一下香干和臘肉的主要營養成分表現在哪些方面?

1、臘肉的營養價值:臘肉是將豬肉通過一些方法制作而成的。所以臘肉里除了含有豬肉的營養成分之外,還有在制作的過程中所發酵的其他營養成分。臘肉含有多種礦物質元素,其中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。

2、香干的營養價值:因為香干屬于豆制品,最初的來源是大豆。所以,香干保留了大豆的營養價值,里面含有豐富的蛋白質、維生素A、B、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素。此外,還含有豐富的卵磷脂,對心腦血管有非常大的好處。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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