香椿子是香椿樹(shù)的成熟果實(shí)，香氣十分濃郁。而且，香椿子的藥用價(jià)值很高。香椿子可以用于治療風(fēng)寒感冒、胃腸塞滯、脘腹脹悶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等癥，療效很好。香椿子還可以榨成香椿籽油。而香椿子油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。那么，怎么才能挑選到優(yōu)質(zhì)的香椿子呢？

挑選香椿子時(shí)，注意不要選顏色過(guò)于黑的，還要聞聞是不是香椿子的味道，健不健康。