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豬蹄怎燉好吃

豬蹄怎燉好吃

美味至上,豬蹄要怎么燉好吃呢?首先要清楚一個概念,美味的豬蹄吃起來的口感應該是怎樣的呢?首先,豬蹄一定是燉爛的了,外皮有勁道,里面肉質軟綿。其次,豬蹄應該是很入味的,最后豬蹄吃起來也不太油膩。滿足這3點,燉豬蹄才算得上好吃。

要燉爛豬蹄,可以加入山楂、木瓜或者黑醋,一般加入黑醋比較合適,除了加黑醋,也可以選擇壓力鍋,這樣比較快燉爛。之后就是醬汁的選擇了,一般燉豬蹄會加入料酒、醋以及姜片,姜片是除去腥味,而料酒則能提升豬蹄的味道。其實加入醋還有一個好處,燉出來的豬蹄不會那么油膩,終于能安靜的當一個吃貨了。

燉豬蹄的時候,加入其它材料,如草果、香葉,會令豬蹄湯味道更濃香,口感更醇厚。準備好這些材料,無論是用豬蹄燉花生、栗子或者是黃豆,味道都是杠杠的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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