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豬蹄怎么燉爛

豬蹄怎么燉爛

不少人在燉豬蹄的時候會會遇到燉了好久豬蹄都燉不爛的窘境,也是按照步驟一步兩步做的呀,但是為什么燉不爛呢?有什么方法燉爛豬蹄嗎?燉不爛豬蹄有可能是火候沒把握好,下面介紹幾種能較快燉爛豬蹄的方法,一起漲漲姿勢!

燉湯的時候湯鍋的選擇也比較重要,用壓力鍋燉比較快熟,但是口感沒那么好。為了快熟又保持口感,其實可以燉湯的時候加入山楂或者木瓜的,當然還有大家很熟悉的醋,不過是用白醋好還是黑醋好呢?媽網百科推薦大家用黑醋哦。木瓜或者山楂燉豬蹄味道感覺不太妥當,用黑醋比較好。

黑醋快速燉爛豬蹄的做法

1、豬腳洗凈翻入鍋中燙一燙,撈起。

2、瓦煲中加入黑醋、甜醋、辣椒、蒜頭以及清水,將姜拍扁后也倒入鍋中,加熱。

3、鍋中加入加一茶匙的黑麻油,放入豬腳。先大火煮滾,轉中火燉一個小時。

4、之后,再加入冰糖,椰糖和醬油,加蓋小火再燉半個小時就可以了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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