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燉豬蹄的做法

燉豬蹄的做法

燉豬蹄,最常見的搭配就是黃豆、花生、蓮藕、栗子了,也可以用冰糖燉豬蹄,味道十分的香甜,不過吃完要趕緊漱口,長蛀牙就不好了。燉豬蹄的時候會放入料酒或者醋,姜片是不能少的,因為要去腥,燉好豬蹄后放入鹽調味就可以了。燉豬蹄還真是不太難,下面介紹蓮子茯苓煲豬蹄的做法,趕緊收了吧。

【蓮子茯苓煲豬蹄】

原料:豬蹄、蓮子、云苓和淮山。

做法:

1、蓮子清心火,淮山香軟的口感也是令人醉了。

2、首先要洗凈豬蹄,沒去毛的要去毛,之后剁成塊,放入熱水中焯3-5分鐘。

3、蓮子、茯苓以及淮山清洗干凈,淮山削皮切小塊。

4、最后準備湯鍋,倒入適量清水,加入蓮子、茯苓以及豬蹄,淮山比較容易熟,所以可以晚點放。

5、大火煮開后轉小火,加入料酒或姜片,湯燉得差不多的時候放入淮山慢火燉2個小時就可以了。

6、最后放入鹽調味就可以開吃了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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