雖然柿子和牛奶不能一起吃，但是分開來看，兩者都是營養非常豐富的食物，下面一起來看看柿子和牛奶的營養價值吧！

一、柿子的營養價值

1、補充維C：柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補充大量的維生素C。

2、潤腸通便：柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

3、潤肺生津：柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。

4、解酒：柿子能促進血液中乙醇的氧化，輔助機體排泄酒精，減少酒精對機體的傷害。

5、治療地方性甲狀腺腫大：柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

6、柿子還有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，活血消炎，改善心血管功能等。

二、牛奶的營養價值

1、牛奶中富含鉀，鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險。  

2、牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。    

3、牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長。