土豆牛肉咖喱飯是一道色香味濃的菜，成菜咸鮮醇厚，汁濃肉爛，香氣撲鼻。土豆牛肉咖喱飯風味獨特，老少咸宜，你想在家里做一頓土豆牛肉咖喱飯給家人吃嗎？如果你想學習土豆牛肉咖喱飯怎么做，那就快點來跟媽媽網學習啦！

在正式制作土豆牛肉咖喱飯前，我們要準備好以下材料。

主料:牛肉,土豆,洋蔥,米飯

輔料:西藍花,胡蘿卜,咖喱粉,鹽,熟芝麻

以下是制作土豆牛肉咖喱飯的具體步驟。

1.西蘭花幾朵用淡鹽水焯過。

2.牛肉切成小塊，也用沸水焯去血沫。

3.土豆和胡蘿卜切成小塊備用。（土豆塊也應先焯一下，這樣后來就不用加很多時間來燉了。）

4.鍋里放油，油熱后加洋蔥塊炒出香味，然后把牛肉塊下鍋炒。炒牛肉塊的時候可以加一點醬油或者老抽，這樣顏色會漂亮一點。

5、炒幾分鐘后加入土豆和胡蘿卜，加入水微燉一下，水不用放太多，稍稍沒過牛肉塊和土豆塊即可。約燉十分鐘，加入咖喱塊。咖喱塊融化后再燉十分鐘左右。中間的時候加一點點鹽。要放小火，不然會糊。

6、米飯盛小碗里，然后倒扣在盤中，上面撒一小捏熟芝麻，把菜盛在盤邊，和快餐店一樣的咖喱牛肉土豆飯就成功了。