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做酸包菜炒粉皮要注意什么

做酸包菜炒粉皮要注意什么

我們?cè)谧鏊岚顺捶燮r(shí),要注意以下情況,這樣才能做出真正美味的酸包菜炒粉皮哦。

1、在起油鍋時(shí),下姜末蒜末爆香后下肉末炒至變白,再下大蔥段和包菜、干辣椒、小米辣翻炒味。

2、放粉皮炒時(shí),最后加少許醬油,鹽(如果包菜咸就少放或者不放鹽了),糖,味精(不愛(ài)吃的可不放)調(diào)味,也可在出鍋前淋點(diǎn)香油,這樣做出的酸菜炒粉皮更加香濃。

3、蟲(chóng)咬、葉黃、開(kāi)裂和腐爛均是包菜常見(jiàn)的缺點(diǎn),可以很容易察覺(jué),應(yīng)避免食用上述任何嚴(yán)重?fù)p壞的包菜。

4、10天的包菜還不是很酸,可以多泡一會(huì)兒。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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