周末閑暇的時候，不妨在家自制菜煎餅。既能滿足到吃貨的心，又能體會到制作過程中的各種歡樂，這樣的事情何樂而不為呢？下面我們來看看菜煎餅的常見做法。

如果家里有現成的煎餅，那么我們只需要準備煎餅里面的各種餡料；如果沒有現成的煎餅，那也不用擔心，我們可以用面粉和清水和面糊再煎。

材料：面粉、青菜、胡蘿卜、雞蛋、粉條、火腿腸

步驟：

1、將面粉倒進容器里，然后加入適量的清水，將它攪拌成面漿，一直攪到不要出現面粉顆粒為止；

2、將青菜切碎、胡蘿卜刮絲、粉條泡軟、火腿切片；

3、起油鍋，倒入面糊，雙手端起鍋傾斜轉動，讓面糊向四周流動開來，再用鏟將面糊攤開；

4、等到面糊定型之后，翻倒另外一面煎熟，將雞蛋打進面糊上面，用鏟攤開雞蛋液；

5、將青菜、胡蘿卜和火腿腸一起放到煎餅上，用手卷起來，小心不要燙到手，然后將它煎熟就可以了。