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冷面湯的營養(yǎng)價值

冷面湯的營養(yǎng)價值

冷面湯不但嘗起來清爽鮮香,其中它還包含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。由于冷面湯的主要湯底為牛肉湯,因此其中的湯底包含著牛肉的大部分營養(yǎng)物質(zhì)。

1、牛肉含維生素B6。蛋白質(zhì)需求量越大,飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,能夠增強(qiáng)人體的免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

2、牛肉含鐵。鐵是造血必需的礦物質(zhì)。牛肉中富含鐵質(zhì),有助于預(yù)防缺鐵性貧血。

3、牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃。

最令人欣喜的一點(diǎn)是,多食冷面湯還有助于減肥。因為牛肉中的肉毒堿可以促進(jìn)脂肪的新陳代謝,緊致肌肉,使身材更加苗條健美。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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