酵母粉，一般人很熟悉，它是做饅頭的重要原料，在和面的時候放上一點兒，可以使發面的時間縮短，酵母粉中還含有豐富的營養物質，用它蒸饅頭可以使饅頭更有營養。

后來人們又發明一種啤酒酵母粉，啤酒酵母粉在初期的時候是由啤酒花來培養的，被稱為營養酵母，那時，啤酒酵母粉的較苦，所以也被叫做黑啤酒酵母粉。后來食品科技在不斷的向前發展，又利用甘蔗糖等作為原料，就培養了各種口味的啤酒酵母粉。