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番茄意大利面的材料選購

番茄意大利面的材料選購

減肥人群摯愛的番茄意大利面不僅做法簡單,其中的選料技巧也十分容易掌握。一般而言,意大利面在超市里就有的買,但是眾多的品牌中,該如何選擇?

意大利面:

1、看包裝上的營養成分,選擇蛋白質含量較高的產品。

2、透著燈光仔細看,選擇干凈、清透、無污點的意大利面。其中有黑點的說明產品有植物或昆蟲的殘留。

3、選擇表面較為粗糙的意大利面,能讓面與醬汁粘合性更好。

番茄:

1、顏色越紅越好。因為西紅柿越紅說明越成熟,發育比較充分,所以比較好吃。

2、外形圓潤皮薄有彈力的較好吃,可以先挑選外形圓潤的西紅柿,那些呈棱形或表皮有斑點的不太好。然后再用手捏下西紅柿,皮薄有彈力,摸上去結實不松軟的是好西紅柿。

3、底部(果蒂)圓圈小的好吃。如果圓圈較小,則說明筋少,水分多,果肉飽滿,比較好吃,而底部圓圈大的西紅柿則筋多,不好吃。

掌握了這些選購意大利面和番茄的技巧,想要做一盤好吃的番茄意大利面簡直就是信手拈來。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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