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哈爾濱烤冷面的做法

哈爾濱烤冷面的做法

烤冷面的做法有很多,卻又萬變不離其宗。但是不同地方的烤冷面的做法又各不相同。其中哈爾濱烤冷面做法與秦山的做法相似。不同于以咸香為主的東北烤冷面,哈爾濱烤冷面的口味主要以酸咸為主。這樣獨特的口味就是哈爾濱烤冷面獨樹一幟的原因。

制作原料:

主料:冷面1張

輔料:雞蛋1個

調料:醋適量、植物油適量、水適量、香菜適量

制作方法:

1、先在烤板上放油,然后將面放上,在朝上的一面打雞蛋,再將面翻過來。

2、如果面比較硬的話,在雞蛋熟了以后可以往面下滋水,使面軟化。

3、在沒有雞蛋的那面刷醬,放上香菜,洋蔥丁等,再放白糖和陳醋。

4、最后用鏟子切開,就可以吃了。

在臨海的哈爾濱,吹著海風,品嘗著香脆可口的哈爾濱烤冷面,可謂是一種美妙的享受。其中的酸咸口味更是令人胃口大開。吃完哈爾濱烤冷面,總會忍不住回味剛剛那獨特的美味。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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