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泡肉桂茶的注意事項

泡肉桂茶的注意事項

肉桂茶除了要懂得如何辨別真假外,其沖泡技巧也是必須掌握的。因為即使是再好的茶葉,若沒有泡好的話,那你喝到的肉桂茶也是口感不佳,營養(yǎng)稀少,甚至還會危害到你的身體健康的。下面就來看看泡肉桂茶的注意事項:

注意事項1、切莫用保溫杯泡茶,否則口感不佳營養(yǎng)損失

用保溫杯泡茶葉,茶水較長時間保持高溫,茶葉中一部分芳香油逸出,使香味減少;浸出的鞣酸和茶堿過多,有苦澀味,因而也損失了部分營養(yǎng)成分。正確的方法是,沏茶時使用陶瓷壺、杯,這樣才能使茶葉的茶香和口感保持最佳狀態(tài)。

注意事項2、切莫用沸水泡茶,否則營養(yǎng)將遭破壞

用沸騰的開水沖泡肉桂茶,會破壞很多營養(yǎng)物質(zhì),例如維生素C、P等。另外,水溫過高,肉桂茶葉容易泡熟,變成紅茶,失去原有的茶香和口感。而且還溶出過多的鞣酸等物質(zhì),使茶帶有苦澀味。因此,沖泡肉桂茶,特別是各種芽葉鮮嫩的高級綠茶,水溫應(yīng)控制在80℃左右,茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要愈低。

注意事項3、長時間泡茶不可取,否則化學成分易改變

一般而言,長時間泡茶,茶水會有苦澀味。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水,還易發(fā)生化學變化。因此,茶葉應(yīng)適當浸泡。一般而言浸泡4-6分鐘后飲用最佳。因為此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來。

注意事項4、泡過茶葉莫丟棄,適當咀嚼可吸收營養(yǎng)

大多數(shù)人泡過茶后,喜歡把用過的茶葉扔掉。實際上這種做法并不經(jīng)濟。有專家稱,可以對茶葉進行適當咀嚼,因為茶葉中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其它營養(yǎng)物質(zhì)。

注意事項5、盡早拋棄飲濃茶習慣,傷身且傷胃

泡一杯濃度適中的茶水,一般需要10克左右的茶葉。但是,有的人喜歡泡濃茶。實際上,這樣喝茶并不健康。因為茶水太濃,浸出過多的咖啡因和鞣酸,對胃腸刺激性太大。一般而言,普通茶葉(除紅、綠碎茶和速溶茶外)以沖泡三次左右為例。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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