紅雞蛋一般寓意吉祥，有祈禱早生貴子的寓意。其實(shí)紅雞蛋還是通過(guò)普通雞蛋染色或者用紅紙炮制而來(lái)的，只有外殼被染上紅彤彤的顏色，所以一般來(lái)說(shuō)紅雞蛋是可以吃的。

不過(guò)不建議大家一下子吃太多，就算是食用色素做成的紅雞蛋，吃多了對(duì)身體也有一定的負(fù)面影響。為了沾沾喜氣，吃1-2個(gè)就可以了。

另外，紅雞蛋還有一種，就是紅殼雞蛋，其實(shí)這種紅殼雞蛋是柴雞下的，這種紅殼雞蛋也是可以食用的。不過(guò)有人認(rèn)為紅殼雞蛋比白殼雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，實(shí)際上并非如此。紅殼雞蛋和白殼雞蛋營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同的，只是前者的脂肪含量比較高，后面的蛋白質(zhì)和維生素A就相對(duì)更多一些。不過(guò)紅殼雞蛋比白殼雞蛋的外殼更厚，更便于儲(chǔ)藏。