五香荷葉蛋的營養價值豐富，五香荷葉蛋主要是通過雞蛋、荷葉茶等材料制作而成的。雞蛋是我們生活當中最具有營養的一種食物，在雞蛋內含著大量的維生素以及豐富的蛋白質，而雞蛋中的蛋白質含量是相當的高的，所以說五香荷葉蛋的營養價值就更高。 

荷葉為多年水生草本植物蓮的葉片，它的化學成分主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。五香荷葉蛋對人體能夠起到很大的作用，不僅能夠促進人體的新陳代謝，而且起到修復人體受損細胞的作用。