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阿桂嫂米線的做法

阿桂嫂米線的做法

阿桂嫂米線是一家非常受歡迎的餐廳,其中以阿桂嫂過橋米線最為著名。那么,阿桂嫂過橋米線的做法是怎么樣的呢?下面我們就來一起看一下吧。

 

阿桂嫂的過橋米線做法屬于商業機密,所以我們無從得知,但是可以根據吃到的味道和配菜自己進行一定的改變,下面我們就為大家介紹一種過橋米線的做法。

配料:豬脊骨,新鮮雞,干瑤柱,姜片,鹽

米粉及配菜:米粉,煮熟鵪鶉蛋,雞胸脯肉切片,牛肉切片,香菜,生菜,豆芽

做法:

1、豬脊骨,新鮮雞斬塊,除去血水后,加干瑤柱和姜片小火煲兩個小時,加鹽調味。

2、雞肉切薄片,青菜們洗干凈。米粉單獨煮熟撈起過涼水備用。

3、鮮湯連湯帶油用紗布過濾掉渣子備用。

4、吃之前,湯熱到沸騰上桌,依次燙入肉片,米粉,青菜,鵪鶉蛋,攪拌均勻。

這樣,我們自己制作的阿桂嫂米線就制作完成了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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