在西餐中，迷迭香是經常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中尤其常見，能使食物散發出獨特的氣息。

將迷迭香制成迷迭香粉之后，可用在烹調好的菜肴中，主要是用于羊肉海鮮雞鴨類。在烤制食物腌肉的時候放上一些，烤出來的肉就會特別的香。

迷迭香還可加工后制成香水或洗發香波、香皂、化妝品、牙膏、洗滌劑、脫臭劑等。