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鵝肉的注意事項

鵝肉的注意事項

很多人光知道食用鵝肉,卻不知道要制作出美味的鵝肉那真的是要花費很深的功夫,在選購和保存鵝肉的時候,有不少事項是需要引起注意的,一起看看都有哪些。

1、挑選鵝肉的時候,需要挑選肉色呈新鮮紅色、血水不會滲出太多的,這樣的才新鮮,如果肉色已呈暗紅,就不太新鮮了。最好是選擇白鵝之肉,以翼下肉厚、尾部肉多而柔軟、表皮光澤的為佳。

2、鵝肉較容易變質,購買后要馬上放進冰箱里。如果一時吃不完,最好將剩下的鵝肉煮熟保存,而不要生的時候進行保存。

3、鵝肉鮮嫩松軟,清香不膩,以煨湯居多,也可熏、蒸、烤、燒、醬、糟等,可以根據個人的口味來選擇烹煮的方式。



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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