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鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鵝肉適合一年四季食用,特別是冬天,滋補(bǔ)作用就更是顯著,這是為何?這是因?yàn)轾Z肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高。那么,鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?

鵝肉富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)、多種維生素、煙酸、糖、微量元素,并且脂肪含量很低,不飽和脂肪酸含量高,對(duì)人體健康十分有利。

鵝肉的蛋白質(zhì)含量很高,其含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高,賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝肉有補(bǔ)陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕防衰老之效,具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰,解鉛毒等作用。

鵝肉中的脂肪含量較低,僅比雞肉高一點(diǎn),比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低,而且品質(zhì)好,不飽和脂肪酸的含量高,特別是亞麻酸含量均超過其他肉類,對(duì)人體健康有利。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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