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鵝肉怎么做好吃

鵝肉怎么做好吃

鵝肉的營養價值這么高,可是制作起來卻不是一件易事,要想做得好吃就更要下一番功夫了,鵝肉怎么做好吃呢?

黃燜仔鵝

原料:

鵝肉(連骨)一斤;黃酒二錢;嫩生姜五錢;精鹽三分;蔥一根;味精二分;蒜瓣五錢;濕淀粉二錢;醬油三錢;食油一兩五錢;白糖一錢。

制作過程:

1、將鵝剁成八分見方的塊;嫩姜洗凈去皮,切成片;蔥白切段(蔥葉打結)。

2、鍋放爐火上,放入食油燒熱,先放入姜片略炸后,再放入鴨塊煸炒至皮肉緊縮,放入白糖煸至色黃時,加入黃酒、醬油、蔥結、水適量,燒開后蓋上鍋蓋,改用小火燒烤約十五分鐘,加入蒜瓣、蔥白段,即可。

色澤淺紅,鵝肉軟爛,鮮香味濃的黃燜仔鵝真是讓人食指大動,特別是在冬天里,一鍋美味的黃燜仔鵝真是滋補又暖心啊!



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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