許多女性都對甜品情有獨鐘，但往往因為甜品含糖量高、熱量高而望而卻步，不敢多吃。看著自己喜歡的甜品，卻不能夠大快朵頤真是遺憾。但是，陳皮紅豆沙就能夠解決這種問題，因為它雖然是甜品，但是卻具有減肥的功效。

陳皮紅豆沙是一款流行于廣東地區的糖水甜品，主要材料是紅豆、陳皮和冰糖。

陳皮，味辛帶苦，性溫，有幫助消化、消滯化痰、宣通五臟、開胃、理氣燥濕的功效,與紅豆結合在一起,即產生了微妙的化學作用，常吃即能減肥消腫，令因吃食過多而肥胖的身材變瘦。

紅豆性平，味甘酸，有健脾止瀉，利水消腫的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產后缺奶和產后浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖癥之人食用。

紅豆含有一種皂甙類物質，能促進通便及排尿，因此具有利水去腫的減肥功效，陳皮可幫助消化、宣通五臟，與紅豆結合能減肥消腫。現在坊間還流行吃紅豆薏米粥來減肥。

紅豆富含維他命B1 ，維生素B2 ，蛋白質及多種礦物質，有補血，利尿，消腫，促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。

食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。因為現在的女性由于不愛運動、久坐，導致身體代謝不好、循環不暢，在腰腹、臀腿處都有許多水腫現象，以至于整個人看起來肥胖。紅豆的利水功能能夠排出體內多余的水分，讓身體恢復緊實。

要注意的是，在做陳皮紅豆沙的時候，最好少放糖，才對減肥有利。多吃糖會長脂肪，反而起不到減肥的作用了。