意大利面，又稱意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的一種面食。意大利面非常受歡迎，不僅僅因為其有勁道，也因其營養豐富。作為一種主食，意大利面的熱量也并不高，愛美又愛吃的朋友大可以放心吃意大利面，因為每100克的意大利面熱量大概在350大卡左右，適量吃是不容易發胖的。

意大利面最主要的熱量其實在于配料，意大利面本身是熱量不高的。意大利人平均壽命長，且肥胖者較少，就與他們愛吃的意大利面密切相關。意大利面具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，而且大多采用杜蘭小麥等粗糧作為原料制成，吃了對健康是有益處的。

一般來說，意大利面的醬料都是比較重口味的，意大利面的制作過程就是先將面條煮熟了之后再拌入醬料，而選擇什么樣的醬料同時也決定了一盤面的熱量多少。人們最常吃的意大利面醬就是番茄口味的，大家都知道，番茄吃了不但不會胖，還有助于減肥。怕吃意大利面會胖的朋友可以在醬料的選擇上注意一些，這樣就可以愉快的享受美食啦！