在孕期，補充充足的蛋白質，是最為重要的，那么如何給孕婦補充蛋白質呢？哪些食譜是最有效果的呢？

粉絲蝦仁

原料：蝦仁、粉絲、蒜末、豆豉、油、醬油、酒

制作方法：

1、蝦剝皮去洗干凈，粉絲用開水燙過；

2、放入蒜末、豆豉、油、醬油、酒等，攪拌均勻；

3、放入鍋中隔水蒸15分鐘。

小提示：蝦仁營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質。

淮山枸杞鵪鶉湯

原料：鵪鶉、淮山、枸杞、姜片、鹽

制作方法：

1、將去皮鵪鶉洗凈，去腸及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，燉煮1小時；

2、也可采用隔水燉的方法，煮好后加少許鹽調味。

小提示：每百克鵪鶉肉中蛋白質含量高達24.3克，比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質含量都高（雞肉蛋白質含量為19.7%）。此湯含高蛋白低脂肪，營養豐富，清淡鮮美，肉質鮮嫩，易于消化很適合孕期食用。

　水魚燉淮山

食譜原料：山藥（干）50克、甲魚200克、姜5克、棗（干）10克

制作方法：

1、 水魚肉洗凈，開水湯過，瀝干水。

2、山藥洗凈。

3.、紅棗洗凈，去核。

4、水魚肉、山藥、紅棗同姜放燉盅內，放入開水，隔水燉3小時，湯成加調味。

健康提示：

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。