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芽菜不熟能吃嗎

芽菜不熟能吃嗎

有些芽菜未煮熟的話,不可以食用嗎?例如黃豆芽,煮起來可麻煩了,半天都不熟,這個時候就最好不要食用了嗎?

豆類芽菜如果不熟的話,不要吃哦,不是所有芽菜都可以生食的。在煮黃豆芽的時候不要加入堿,加醋的話也要少量,這樣才能保持黃豆芽中的維生素B喲。

一般來說,煮芽菜煮八分熟就可以了,當然如果喜歡熟一點的話,就煮久一點咯。煮芽菜的時候烹飪要快速,用油急速快炒,或用沸水焯幾分鐘后立刻撈出來調味就可以享用了喲。

蘿卜籽可以生吃喲,涼拌或者爆炒,涮著吃也是不錯的;而具有抗氧化的豌豆芽,無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋味道都很好呀。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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