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鵝肉的營養價值

鵝肉的營養價值

鵝肉的食用價值還是蠻高的,它的蛋白質含量是相當豐富的,比鴨肉、雞肉、牛肉以及豬肉都要高。賴氨酸的含量比雞肉高出30%,脂肪含量也較低,就是比雞肉高一點。不過鵝肉的脂肪都為優質脂肪,其含有較多不飽和脂肪酸,想要控制體重人也可以愉快的食用鵝肉呢。

民間流傳著“吃鵝肉,喝鵝肉湯,一年四季不咳嗽”的諺語,鵝肉和蘿卜一起燉還能起到補肺氣、止咳平喘的功效呢。不過鵝肉比較難燉熟,因此想撐爆肚吃上一頓美味鵝肉,還是準備個高壓鍋比較好,燉鵝肉的時候能發揮極大作用。

鵝肉的營養是頗高的,除了含有豐富的蛋白質外,還含有人體必需的多種氨基酸、蛋白質、多種維生素、煙酸、糖、微量元素,其中氨基酸組成接近人體所需氨基酸的比例,人體能較好的消化吸收。

鵝肉一般用來燉湯或者爆炒是比較好吃的,當然還能用來打邊爐,加入胡蘿卜或者土豆,再加入一些調料,就能做出鮮香四溢的鵝肉呢。燉煮后的鵝肉肉質軟爛,小寶寶也可以食用哦。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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