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鵝肉怎么燒好吃

鵝肉怎么燒好吃

美味的燒鵝肉必定是皮脆肉嫩,吃起來不會有膩膩的感覺。燒鵝肉先大火燒滾之后轉小火慢慢燒,會很入味,如果不這樣做的話,可以快炒。煮出滑嫩的燒鵝肉加入雞蛋是不錯的,用雞蛋、淀粉和料酒拌勻鵝肉,之后放入鍋中猛火快炒,之后加入醬油上色,看著油光滿面的燒鵝肉就做好了,香氣濃郁,令人吃上不停嘴。燒鵝肉的時候加入筍片是不錯,筍片的口感脆脆的,有些酸酸的,將鵝肉和筍片一起送入口中咀嚼,還不會感覺油膩喲。

美味燒鵝肉的做法二比較簡單粗暴,但是十分美味。鵝肉切塊什么的太弱了,加入料酒什么的炒一炒?完全沒必要,將整只鵝肉放入鍋中中炸至黃色后撈起,之后再放入鍋中用文火蒸熟,食用的時候切片就可以了。這種方法做起來比較簡便,油炸鍋的燒鵝必然有濃郁的香氣,但是相較于上面的做法,將鵝肉油炸還是有點暴力窩。

最后,不得不提醬汁的功勞,加入老抽、茴香、桂皮、香葉、白糖做出來的燒鵝比較入味,皮脆柔嫩。除了皮吃起來很滋味外,里面的肉也很入味,好久沒任性了嘛,一手燒鵝腿,一手啤酒買買醉。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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