土豆牛楠飯的主要食材是土豆和牛腩,土豆是很多人從小吃到大都吃不厭的抗衰老蔬菜,而牛肉作為一種低脂肪高蛋白的肉食,同樣也深受人們的喜愛(ài)。土豆牛腩飯不但味道鮮美,而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效遠(yuǎn)不止于此,以下就是我們對(duì)土豆牛腩飯的功效及作用的具體分析。
牛腩的飲食療效:
1、牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì),含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛腩的脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來(lái)源,還是潛在的抗氧化劑。
3、牛腩含有礦物質(zhì)和維他命B群,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來(lái)源。
土豆的飲食療效:
土豆味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經(jīng);有和胃調(diào)中,健脾利濕,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強(qiáng)身,美容,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。